Dans le cadre de son action économique, la Communauté de communes est en charge de la gestion du marché aux bestiaux de Villeneuve d’Aveyron qui a lieu tous les 1er, 3ème et 5ème lundis du mois.
l’Association Marché bovin de Villeneuve (AMBV) assure le bon déroulement des foires du marché bovin (circulation du bétail, enregistrement des transactions..).
Le marché a été créé dans les années 1980 par les élus locaux en lien avec des éleveurs. Le marché avait lieu une fois par mois.
En 2004, le marché a été aménagé avec l’installation de logettes pour sécuriser les éleveurs en facilitant la contention des bovins. Aujourd’hui le marché a lieu tous les 15 jours, le lundi matin. Le marché se déroule de gré à gré et permet essentiellement la commercialisation de jeunes bovins.
En 2022, environ 2200 veaux de boucherie ont été commercialisés. La demande est aujourd’hui supérieure à l’offre.
Une buvette est animée à chaque foire par l’association Villeneuve Médiéval.
Le marché constitue un atout essentiel pour les éleveurs du territoire en leur permettant de vendre leur bétail au meilleur prix et en créant des références de cotation. Il est également un espace de liens sociaux et de transmission entre les générations.